Правда в еде
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты
Проект Эвелины Яценко, журотряд Feedback, ЛТО 2019
Проект Эвелины Яценко, журотряд Feedback, ЛТО 2019
Мы часто слышим фразу «правильное питание», но от частого повторения эта фраза теряет свой смысл. Для кого-то это определенный режим питания, для кого-то это вегетарианство или мясоедство, или вообще жесткие и изнурительные ограничения в еде. Я решила разобраться в том, что же это значит на самом деле — «правильное питание». Мое исследование проходило в лагере труда и отдыха, где я опрашивала людей от 10 до 46 лет.
Считаешь ли ты, что ты правильно питаешься?
Я опросила 56 человек. Меня удивили результаты опроса. Дело в том, что большинство респондентов считают, что питаются неправильно.
Я опросила 56 человек. Меня удивили результаты опроса. Дело в том, что большинство респондентов считают, что питаются неправильно.
КАКОЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ «ПРАВИЛЬНЫЙ»?
По статистике всего 53% людей едят не меньше 3-х раз в день.
(из 56 опрошенных) У остальных возможно не хватает времени, но скорее всего их приемы пищи калорийнее чем у тех кто ест 3 -4 раза в день. И к тому же возможно им просто не нужно столько энергии.
(из 56 опрошенных) У остальных возможно не хватает времени, но скорее всего их приемы пищи калорийнее чем у тех кто ест 3 -4 раза в день. И к тому же возможно им просто не нужно столько энергии.
Существует общепринятое мнение, что нужно есть три раза в день и мало перекусывать. Действительно ли такую точку зрения можно считать корректной со стороны науки? Оказывается, с научной точки зрения количество приемов пищи довольно индивидуально и зависит от метаболизма человека. Ученые советуют есть не меньше 4-х раз в день, и промежутки между приемами пищи должны быть не меньше 3-4 часов, но опять же это все персонально. При этом порции не должны быть большими и очень калорийными. При этом важно понимать, что количество приемов пищи и их калорийность зависят от количество энергии, которую вы тратите. То есть режим питания в день, когда вы целый день на ногах, и в день, когда вы целый день лежите в кроватке, может отличаться. По моему мнению, не стоит ставить себя в строгие рамки, потому что это может повлечь за собой большое психологическое давление. Зачем соблюдать определенный режим питания? Во-первых, наладится пищеварительная система, и, если у вас есть проблема с перееданием, то это поможет ее решить. Во-вторых, при хорошо подобранном режиме питания вы будете сыты практически все время, и вам не захочется перекусывать на бегу.
Ваш рацион питания в лагере отличается от того что в Москве?
Из-за того что в лагере ребята тратят больше энергии у 78% режим и рацион питания отличается от того, что в Москве.
Из-за того что в лагере ребята тратят больше энергии у 78% режим и рацион питания отличается от того, что в Москве.
Так, от 2000 до 2200 калорий в сутки рекомендуется употреблять людям со средней активностью.Людям которые очень активно занимаются спортом нужно от 2600 до 4000 калорий. Пожилым людям старше 70 лет с пассивным образом жизни рекомендуется в сутки употреблять не более 2000-2200 калорий. Для индивидуального расчета суточной нормы калорий существует немало различных формул.
ФАСТФУД И САХАР
Каждому с детства говорили, что фастфуд и много сахара – это очень вредно. Но почему это вредно никто нам так и не объяснил. Для начало нужно разобраться что такое фастфуд? Фастфуд — питание с уменьшенным временем употребления и приготовления пищи, с упрощёнными или упразднёнными столовыми приборами или вне стола. То есть фастфуд – это не обязательно бургеры и картошка, в разных странах свой фастфуд. Фастфуд – это не только «быстрая еда», это еще и кусочек культуры страны. Но почему фастфуд, который мы так любим, вреден для здоровья? А что насчет сахара? Чем же он вреден? Почему нельзя есть много конфет? На все эти сложные вопросы мне ответила студентка медицинского вуза Полина Менделеева:
Фастфуд вреден, потому что чаще все это что-то обжаренное в масле, а большое количество масла вредно для здоровья. Потребление большого количества пищи, приготовленной таким образом, может привесит к образованию тромбов, а это в свою очередь повышает вероятность инсульта. Нужно все есть в меру и ограничивать себя в жирном, жареном. Если вы не будете перебарщивать со сладким, фастфудом, чипсами и т.д., а лучше и вовсе исключите вредную пищу из своего рациона, возможно ваша жизнь станет чуть здоровее и дольше. С другой стороны, фастфуд бывает разным. то, что понимается как фастфуд, зависит от национальной кухни. Например в Мексике одно из блюд фастфуда это тако, тако - кукурузная лепешка с мясом, соусами и овощами. Это блюдо полезно и содержит разные нужные человеку продукты, но считается фастфудом. В следущий раз когда вам мама скажет что фастфуд это плохо, ответьте ей что в Мексике фастфуд полезный.
ВЕГЕТАРИАНСТВО
Вообще вегетарианство это довольно спорная тема. Кто-то считает что это все бред и что без мясо ваше здоровье сильно ухудшится, кто-то считает что мясо вредно и не нужно ради вкусового минутного наслаждения лишать жизни животное. есть куча мнений и очень сложно понять какое из них правильное и есть ли оно вообще. Я знаю точно только одно, что это выбор каждого есть или не есть мясо. Зачем навязывать свое мнение кому-то, таким образом вы никому лучше точно не сделаете. Я решила провести эксперимент над собой и отказаться от мяса. Я не ем мясо уже больше 2 месяцев и мое здоровье никак не изменилось. Поэтому я смело могу сказать что по моему опыту сбалансированное вегетарианство не вредит моему здоровью.
В итоге я пришла к тому что «правильное питание» это в своем роде и какие-то адекватные ограничения, например во вредной пище, и определенная культура, и моральные устои. В любом случее это все безумно индивидуально. Если вы хотите понять что для вас «правильное питание», лучше проконсультируйтесь с профессиональным врачом.
END
